呼和浩特检查25180家次“五小”行业5356家关停整改

　　3月8日上午，呼和浩特市政府召开全市食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议。会上，白金祥副市长强调，食品药品安全关系到千家万户的幸福，全市食药监管系统要切实按照“四个最严”的工作要求，落实“四有两责”，全面加强食品药品安全监管，要“严”当头，持续开展好以“五小”行业专项治理和小餐饮“厨房革命”为重点的食药安全领域综合整治行动，加强餐饮食品安全保障，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，不断提高提升人民群众对食品药品安全的满意度和获得感。

　　会上，呼和浩特市食品药品监督管理局局长焦鸿明确指出，要以创建国家食品安全示范城市为抓手，加快建立更加科学完善、严密高效的食品药品安全治理体系，严防、严管、严控食品药品安全风险，切实保障人民群众饮食用药安全。扎实推进“五小”行业专项治理工作，要严格标准，勤奋工作，迎难而上，争取更大成效，巩固整治成果，形成长效机制。持续开展“厨房革命”，餐饮厨房全部实施“四化”(规范化、色标化、超市化、透明化)管理模式，要大力倡导“办餐饮，净厨房;吃饭前，看厨房!”的消费理念和习惯，让大众参与监督，使厨房干净卫生、整洁有序成为从业人员自觉自然的行为习惯。

　　据介绍，经过前一阶段的努力，呼和浩特市“五小”行业专项治理工作初见成效。一是充实力量，强力推进整治工作。在已成立5个督导包联工作组、选派40名业务骨干到市各督导工作组开展工作的基础上，日前，该局又增加5个督导包联工作组，下沉到旗县、市区，实现无盲区、不间断督导检查，继续采取属地管理、分类限时、定人包片、督导整改等方式，对食品药品生产经营户，尤其是食品“五小”行业的生产经营秩序、内部管理制度落实情况、门前三包落实情况等进行了全面督导检查，明确卫生标准、启发自觉自律、坚持立查立改，着力解决存在的突出问题。二是严格标准，确保整治工作成效。按照“属地管理、全面排查、指导规范、整改提升、打击取缔”等工作思路，疏堵结合，以“铁心肠、铁手腕、铁面孔”的工作精神实施精准整治，强力推进餐饮“厨房革命”专项治理工作。对无证无照、不符合开办条件的，坚决关停;能整改的，整改到位销账后再行营业;不能整改的坚决取缔。严格食品安全卫生标准，全面实施“明厨亮灶”工程，配齐启用消毒设施，后厨要分区域作业，面板、刀具实行色标分类管理，物品实行超市化仓储，餐厨垃圾要无害化处置，亮证(照)合法经营。2月28日-3月5日，呼市督查组深入9个旗县区、开发区的多家小餐饮店，采取不打招呼、随机抽查的形式，专项督查各地小餐饮“厨房革命”工作落实情况，对工作落实不到位的11个食药监管所和17名工作人员进行了通报批评。三是加强监管，形成长效机制。加强“五小”行业食品安全监管，建立完善并严格落实“名厨亮灶、色标管理、超市化储存、量化分级监管”等内部管理、监管巡查制度，增加回看频次，形成长效机制，助推提档升级。

　　截止目前，全市共检查“五小”行业25180家次，关停整改5356家，完成整改恢复生产经营的3827家，取缔669家，责令整改6406家。其中检查餐饮服务单位17215家次，关停整改3694家，完成整改恢复生产经营的2603家，取缔455家，责令整改4408家。

　　编辑：哈斯