内蒙古餐饮业迎春座谈会在呼和浩特市举行

　　蒙商快讯 “摸实情、听企声、解企困、谋发展”1月6日，内蒙古餐饮业迎春座谈会在呼和浩特市举行。来自近30多位内蒙古餐饮业企业家代表齐聚老绥元，共品烧麦美食，共商内蒙古餐饮业发展大计。

　　会上，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴通过线上视频方式参加座谈会并讲话，协会执行会长赛娜主持座谈会，常务副秘书长郭浩代表协会发言。

　　郎立兴表示，过去的2022年，是我们餐饮史上激荡深刻的一年，尤其是我们内蒙古在疫情的不断袭扰下，餐饮业陷入了历史上从来没有的困难和痛苦时期。经过我们的奋斗和努力，这一年毕竟是过去了大家都很不容易，我向大家表示亲切的慰问。协会召开这次会议的主要目的，就是要研究新一年形势的发展，找准我们发展过程中的难点和痛点，大家同心协力、群策群力，迎接新年的新气象、新成就，迎接更加美好的未来。

      “根据国家统计局相关数据显示，2022年1-11月餐饮业的总体收入是39784亿元，同比下降了5.4%。内蒙古的情况要比全国的下降幅度还要更大一些，我们认为应该在7%-8%的下降幅度。协会过年过去一年总的工作，由于受疫情的影响无法开展大的餐饮活动，协会主要的工作是为我们餐饮行业疏困呐喊。”郎立兴说，关于2023年的工作我想给大家三点祝愿和建议。首先，祝愿大家在后疫情时期，根据中央经济工作会议精神，根据国家促内需发展规划，做好大发展的准备工作。春节前夕一些发达地区和人气旺的地区，已经出现了餐饮火爆的局面，而内蒙古餐饮业受疫情影响在复苏的速度和热度上与其他经济发达地区还是有差距的。我认为进入一季度之后，内蒙古餐饮业会热闹起来，会取得新的发展。第二个祝愿和建议，就是贯彻落实党的二十大精神，中国经济将要走向高质量发展的轨道，这也是内蒙古餐饮业今后要努力的方向和奋斗的目标。对内蒙古餐饮业而言，内蒙古有好食材，有好味道，关键是我们要把它做成高质量的产品，同时提供高质量的服务，特别是结合消费者消费观念思维变化的现实。要争取消费者的心和胃，在价格上要亲民，要获得消费者的喜欢和爱护。第三个建议，祝愿大家在蒙餐的发展上要下大力气，我们的蒙餐第九大菜系，已经获得了全国市场和消费者及更多人的关心和关注，我们走出去的一批企业，高举蒙餐发展的旗帜获得了很好的成绩和业绩，像西贝，特别是像额尔敦、蒙亨等等，现在谁走向蒙餐发展的这个道路，谁就获得了大发展的先机，谁就会取得新的成果和业绩，内蒙古是全国的食材大省，号称全国的粮仓、奶罐、肉库，总书记又交给内蒙古五大任务中的一个最主要的任务，就是要建设绿色农需产品基地，内蒙古这么多好食材通过蒙餐体系化，用内蒙古文化和记忆，把这些好食材转化成好味道、好菜品，为全国服务是大有可为的事业。希望在新的一年里，会有更多的人走向全国的市场，甚至走向世界的市场。未来，内蒙古的餐饮业，伴随着国家经济发展现代化大趋势的到来，伴随着疫情的进一步好转，应该说餐饮业的春天要到来了，我们要趁着这个春风，发扬蒙古马精神，吃苦耐劳、一往无前、团结友爱、互相帮助，为内蒙古餐饮业的新发展，为内蒙古经济健康发展贡献力量。

　    会议从下午15：00到18:30，在三个多小时的座谈中，内蒙古餐饮与饭店行业协会执行会长赵龙维、王智民、李翠萍、温志华，副会长潘生俊、狄树林、殷喆、刘磊、张建军、张静波、周龙梅、温岩、付明、邢慧聪、成希祥等企业家分别就各自企业自身实际发展情况作交流发言，重点反映了受疫情影响内蒙古餐饮业等行业产业目前面临的困难和问题。一致认为，中小微企业普遍反映受疫情封控影响，一年中大部分时间不能正常营业损失惨重，但是房租及工资成本等一刻也没有停止支出，企业已经在倒闭边缘，特别需要一定资金来缓解当前的资金压力，而抵押物不足成为企业获得贷款的最大阻碍。期盼相关部门能够多站在企业的角度换位思考，拿出切实可行的办法，把政策措施真正落到实处，强力推进内蒙古的营商环境不断优化，支持企业不断做大、做强、做优。

      座谈会由内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会主办，内蒙古企业家俱乐部、内蒙古名小吃专委会、内蒙古供应链专委会等联合承办。

编辑：李莎