呼和浩特小餐饮厨房大“革命”

　　会上，白金祥副市长就贯彻落实市委云书记指示精神，以全市环境卫生综合整治为契机，全面扎实开展小餐饮“厨房革命”专项治理工作作了安排部署。他强调，彻底解决小餐饮行业“脏、乱、差”卫生状况，是人民群众消费安全和身体健康的重要基础和根本保证，是各级食药监管部门的使命任务和责任担当。

　　据介绍，此次厨房革命主要从及时安排，周密部署：各旗县区要根据会议精神，启动要快，落地要实，结合辖区小餐饮业态实际，制定工作方案，做好思想发动，积极主动作为，对小餐饮持证持照、卫生现状进行全面摸底排查，记录留痕，真正做到底数清、情况明;快手重拳，根除顽疾：要以“铁心肠、铁手腕、铁面孔”实施精准整治，对无证或证照不全、卫生条件不符合要求的一律关停整改，整改后仍不符合规定的，坚决取缔。不搞“一阵风”，要变突击为常态，强化提升改造，创新并形成小餐饮监管长效机制，严防问题反弹，从根本上规范小餐饮服务营商环境，全面提升食品安全保障水平。明确时限，落实责任：各地区要倒排工作时间表，明确工作任务和责任人，撸起袖子、甩开膀子、扑下身子，认真履职尽责，扎实推进工作落实，在2月底前完成辖区内小餐饮行业的全面排查工作，建立问题台帐，实行销帐管理;全程全时跟踪整改情况，4月底前整改到位，确保无问题遗留，无死角存在，辖区内小餐饮行业得到良好规范，全部达到“环境整洁化、布局合理化、设施标准化”。市里将在3月初对各地区工作开展情况进行暗访抽查，5月份适时对各地区问题整改情况和小餐饮规范情况进行全面验收。对工作推诿，落实不力，不能按时完成工作的，通报批评相关责任人，并严肃问责。(郑胸怀)

　　编辑：哈斯